Охладитель сусла для пивоварения.

Производство пива — это многокомпонентный процесс, требующий строгого соблюдения правил на каждом этапе. Огромное значение приобретает стадия охлаждения пивного сусла после его кипячения. Именно от быстроты охлаждения зависит защита напитка от развития вредных микроорганизмов и сохранение свежести вкуса. Именно поэтому так важно выбрать правильный чиллер для охлаждения сусла.

Особенности и виды чиллеров для пивоварения

После завершения варки сусло необходимо быстро охладить, чтобы избежать появления нежелательных микроорганизмов и сохранить аромат хмеля. Для этого применяются специальные охладители — чиллеры, которые позволяют эффективно и быстро снизить температуру сусла.

Основные типы чиллеров

1. Погружной чиллер

Данный вид представляет собой медную трубку, скрученную в спираль, которая погружается в кастрюлю с горячим суслом. Через неё пропускается холодная вода, благодаря чему происходит быстрое охлаждение напитка. Основными достоинствами погружного чиллера являются простота конструкции, удобство использования и демократичная цена. Единственный минус — ограниченная производительность при больших объемах сусла.

2. Проточный чиллер

Проточный чиллер представляет собой сложную конструкцию, где горячее сусло пропускается через медную трубку, находящуюся внутри шланга, через стенки которого циркулирует холодная вода. Это позволяет эффективно охлаждать большие партии сусла. Проточный чиллер обеспечивает высокую скорость охлаждения и пригоден для крупных партий, однако он дороже и сложнее в обслуживании.

Как выбрать подходящий чиллер?

Выбор охладителя зависит от объемов производства и поставленных задач. Домашние пивовары чаще отдают предпочтение погружным чиллерам ввиду их простоты и доступности. Для крупных пивоварен, где требуется быстрое охлаждение больших объемов сусла, лучше подходят проточные чиллеры.

Где приобрести чиллер для пивоварни?

«Первая Индустриальная Компания» предлагает широкий выбор чиллеров, подходящих как для любительского, так и для промышленного пивоварения. Специалисты компании помогут выбрать и установить подходящее оборудование, а также рассчитают оптимальную схему подключения.

Если вы испытываете сомнения при выборе чиллера, свяжитесь с нашими консультантами — они предоставят вам всю необходимую информацию и помогут подобрать подходящий вариант.